Brazílie 100% ARABICA Fazenda Da Lagoa Rainforest

Fazenda Da Lagoa Rainforest je známá farma v oblasti Minas Gerais, Brazílie, která produkuje kávu s certifikací Rainforest Alliance, což znamená, že její produkce probíhá udržitelně a s ohledem na ochranu přírody a pracovní podmínky na farmě. Farma leží v oblasti bohaté na biodiverzitu, což přispívá k jejímu charakteristickému chuťovému profilu.

Detaily profilu kávy Fazenda Da Lagoa Rainforest, Brazílie:

Region: Minas Gerais, Brazílie
Farma: Fazenda Da Lagoa, vlastněná rodinou, s dlouhou historií pěstování kávy a důrazem na udržitelnost díky certifikaci Rainforest Alliance.
Nadmořská výška: Farma se nachází v nadmořské výšce mezi 950 a 1 200 m n. m., což poskytuje ideální klimatické podmínky pro pěstování kvalitní kávy.
Odrůdy: Odrůdy, které se na farmě pěstují, zahrnují Yellow Bourbon, Red Bourbon, a také další brazilské odrůdy jako Catuai a Mundo Novo. Tyto odrůdy jsou známé pro svou sladkost a komplexní chuťové profily.
Zpracování: Hlavně suché zpracování (natural), kdy jsou kávové třešně sušeny na slunci s dužinou. Tato metoda přidává kávě sladší a ovocnější charakter.

Chuťový profil:

Káva z Fazenda Da Lagoa je známá svým vyváženým profilem, jemnou sladkostí a hladkým tělem.

Aroma: Sladké a ořechové s tóny čokolády, karamelu, a jemnými náznaky zralého ovoce.
Kyselost: Střední až nízká kyselost, jemná a vyvážená, s tóny připomínajícími citrusy nebo jablka.
Tělo: Hedvábné a středně plné, které poskytuje hladký a příjemný pocit v ústech.
Chutě: Tóny mléčné čokolády, mandlí, karamelu, a jemných náznaků sušeného ovoce. Sladké tóny jsou vyvážené s jemnou kyselostí a středním tělem.
Dochuť: Čistý a sladký s dozvukem čokolády, karamelu, a medu.

Regionální a klimatické podmínky:

Minas Gerais je největší kávový region v Brazílii, a díky své nadmořské výšce a bohaté půdě je ideálním místem pro produkci vysoce kvalitní kávy. Tento region má mírné teploty, pravidelné deště a dlouhé období slunečního svitu, což přispívá k pomalému zrání kávových třešní, a tím k intenzivnější chuti.

Farma Fazenda Da Lagoa se nachází v blízkosti tropických deštných pralesů, což přispívá k bohaté půdě a zdravému ekosystému, ve kterém káva roste.

Shrnutí:
Káva z Fazenda Da Lagoa nabízí vyvážený a jemný chuťový profil s tóny čokolády, karamelu a ovoce. Díky certifikaci Rainforest Alliance je tato káva nejen chutná, ale i ekologicky udržitelná. Kombinace tradičních brazilských odrůd, vysoké nadmořské výšky a přírodního zpracování vytváří kávu s bohatou, sladkou a mírně ovocnou chutí, ideální pro ty, kteří preferují jemnější, sladší kávu s nižší kyselostí.